拉斯维加斯注册秒送39|3499.com拉斯维加斯「无需申请」

欢迎光临拉斯维加斯注册秒送39|3499.com拉斯维加斯「无需申请」网站!一家专业的厨房设备工程安装公司,承接兰州酒店厨房设备.甘肃商用厨房设备.食堂厨房设备工程.安装一条龙服务。
3499.com拉斯维加斯
当前位置:首页 > 信息动态>3499.com拉斯维加斯

我们常用的炒锅用生铁的好还是熟铁的好?

文章出处:www.gsdlcj.com  |  发布时间:2018/11/15 19:33:23  |  浏览次数:133

    我们常用的炒锅用生铁的好还是熟铁的好?甘肃栋隆酒店厨房设备公司说的生铁熟铁之分是指:熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少,使得硬度增加。生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少。昆明不锈钢厨房设备厂生铁含碳量较高,熟铁含碳量较低。生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外,还含有硅、锰及少量的硫、磷等,它可铸不可锻。根据生铁里碳存在形态的不同,又可分为炼钢生铁、铸造生铁、球墨铸铁和合金生铁几种。合金生铁含有硅、锰、镍或其它元素量,常用做炼钢的原料。在炼钢时加入某些合金生铁,可以改善钢的性能。


厨房设备-炒锅


    炼钢生铁里的碳主要以碳化铁的形态存在,其断面呈白色,通常又叫白口铁。这种生铁性能坚硬而脆,一般都用做炼钢的原料。由于石墨质软,具有润滑作用,因而具有良好的切削、耐磨和铸造性能。但它的抗位强度不够,故不能锻轧,只能用于制造各种铸件。球墨铸铁里的碳以球形石墨的形态存在,具有优良的铸造、切削加工、弹性和耐磨性能,广泛用于制造曲轴、齿轮、活塞等铸件以及多种机械零件。兰州商用炒灶价格实惠,他所配套的铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质铁锅是目前常用的厨具。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。另外,铁锅根据锅盖性质,可分为无盖、玻璃盖、不锈钢盖铁锅。